Voici le beau témoignage de Amande et Damien, qui se sont lancés sur CoopCircuits en mars 2022.

« Notre projet est né… dans les gaufres !

Alors que nous étions gaufriers au sein de La Gaufrerie, cuisinant avec les produits de paysans locaux, nous est venue l’envie de produire les ingrédients nécessaires à nos recettes: devenir « Paysans-gaufriers ». De formations en stages, de visites en montage de projet, celui ci s’est affiné pour se concentrer autour de ce qui nous touche vraiment : les arbres, les animaux, la biodiversité. Produire de bonnes choses, en contribuant au soin du vivant dans son ensemble.

Nous nous sommes donc orientés vers l’élevage pour être cultivateurs de prairies et de haies. Nous élevons des vaches de race rustique et locale, l’armoricaine ; qui outre son caractère sympa et maternel, produit une viande de très grande qualité gustative et nutritionnelle. Nourries exclusivement à l’herbe, elles pâturent autant que possible des prairies diversifiées et bocagères.

Nos futurs cochons seront aussi de race rustique, le Duroc, et élevés en plein air en respectant au mieux les besoins naturels des animaux.

Enfin, cet automne, nous plantons un verger diversifié pour proposer des confitures et sirops de la ferme, et pour garnir une de nos spécialités : les gaufres fourrées aux fruits.

Nous avons choisi CoopCircuits pour la démarche libriste et coopérative. Nous sommes attachés au respect des données personnelles et au développement libre du web ; nous ne travaillons que sous linux et avec un maximum d’outils libres. Issus également du milieu coopératif, le modèle nous plait.

Côté fonctionnalités, nous avons retrouvé tous les côtés pratiques des autres plateformes qu’on a pu utiliser auparavant, avec un volet tarifaire cohérent avec les valeurs de CoopCircuits. »

Et si on écrivait votre histoire ?

Via les #histoiresdecircuitscourts, nous vous présentons des initiatives qui nous inspirent.
Ces initiatives qui utilisent CoopCircuits.fr pour vendre en ligne sont très diverses, à l’image du vivant qui foisonne de diversité et de multiples formes de vies. CoopCircuits valorise la biodiversité des initiatives, et s’adresse à tous types de circuits courts en proposant un grand éventail de fonctionnalités.
Vous voulez écrire l’histoire de votre circuit court à nos côtés, contactez-nous à bonjour@coopcircuits.fr